Talleres de Alimentación saludable en Paginas Amarillas

julio 14, 2011julio 2, 2012 Luciana Tenreyro 3 Comentarios

El mes pasado tuvimos el gusto de coordinar y brindar en Páginas Amarillas- Yell Argentina charlas y talleres sobre alimentación saludable. Las mismas fueron dictadas dentro del marco del programa de Higiene y Salud Laboral. Muchas gracias a Mariela, Victoria, a todo el resto del equipo de RRHH y por su puesto a todos los que participaron del evento. Un gusto trabajar con ustedes.

Acá van algunas fotos.

Saludos!

Como tener una alimentación saludable en la oficina

septiembre 29, 2010julio 15, 2011 Luciana Tenreyro 5 Comentarios

Hoy en día la mayoría de las personas enfrentan largas jornadas laborales y tienen que dedicarle tiempo a 2 o 3 de las principales comidas dentro de la oficina.

Le realidad es que alimentarse saludablemente, tener una vida activa y una visión positiva sobre las cosas, es un pilar básico para mantener sano al organismo. Algunos de los beneficios que tiene son:

Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Aumentar la energía y la autoestima.
Reducir la ansiedad y el estrés.
Disfrutar mejor del tiempo libre con la familia y los amigos.

Además de estos beneficios, comer en forma saludable incide positivamente en el trabajo que realizas, porque si estas bien alimentado vas a tener mas energía y por ende a trabajar de manera mas eficiente que si no comes bien.

Claro que en el día a día la mayoría de las personas que pasan de 8 a 9 hs en su trabajo comen en forma salteada, apurada, fuera de horario y manifiestan no tener tiempo para hacer algún tipo de ejercicio físico. La comida grasosa, muy condimentada, el café, las gaseosas, tarde o temprano causan gastritis, acidez, estreñimiento y colesterol alto, entre otras enfermedades.

Por todo esto acá te paso algunos consejos que te van a servir para que te alimentes en forma saludable en el trabajo, para que te sientas mejor físicamente, para que cuides tu salud y te sientas mejor en las tareas que tenés que realizar.

Acá van:

Ideal es que te prepares una vianda para llevar al trabajo, todo lo que puedas hacerte vos mismo va a ser mucho más sano que la comida que compres afuera.

Si por alguna razón no podes cocinarte y tenés que comer si o si afuera, trata de elegir lugares de comida sana, variada, donde los platos sean a base de verduras, y las cocciones no sean por fritura. Elegí para acompañar agua o gaseosas Light, y de entrada pedí una ensalada en lugar del pan con manteca, no sumes calorías vacías.

La clave es alejarte de los fastfoods (lugastes de comidas rapidas), sabes de cuales te hablo no? Siempre mira el menú antes de entrar.

Incorpora una dieta balanceada, esta te proporciona todos los nutrientes a lo largo del día, no en una sola comida. Los excesos en el almuerzo o la cena no son buenos para el organismo.

Tené bien en claro que cada persona necesita requerimientos individuales que se adecuen a sus características personales y a su estilo de vida por eso te propongo que consultes con un Nutricionista para armar un buen plan de alimentación.

Elegí alimentos de fácil digestión. Evita las comidas pesadas y grasosas que provoquen cansancio y pesadez estomacal. Esto te va a mantener ágil y alerta, por eso trata de consumír más verduras, más frutas y más lácteos.

Cuando comés solo comé!! Trata de no ingerir los alimentos de forma muy rápida, ni enfrente de la computadora, ni de pie, o mientras haces otras cosas. Mastica muchas veces y trata de estar relajado.

Evita ir a las maquinas expendedoras de aperitivos poco sanos.

Trata de tomar agua en forma seguida y evita tomar mucho café!

Si no tenés tiempo de hacer actividad física trata de no permanecer mucho tiempo sentado en tu escritorio, levántate para comentarle del mail que le mandaste a tu compañero, usa mas las escaleras el lugar del ascensor. Bajate una parada antes del colectivo así por lo menos caminas un poco mas.

Aprovecha la hora de la comida para desconectarte e intenta no hablar de temas laborales ni de temas conflictivos. Si tenés un poco de tiempo come al aire libre, para volver más renovado a tu puesto de trabajo.

Espero te sean de utilidad y cualquier consulta no dudes en escribirme!!

Saludos!

Luciana Tenreyro

Claves para que estés en forma y rindas al máximo en tu entrenamiento!!

septiembre 8, 2010septiembre 14, 2010 Luciana Tenreyro 10 Comentarios

Empieza el calor, se aproxima la primavera, los días son más lindos, por eso llega el momento ideal para que aproveches a tonificar tu cuerpo, bajes los kilos que están demás y te pongas en forma.

Super importante que hagas actividad física, pero si ya la estas haciendo, es mas importante aún que aproveches cada sesión de entrenamiento al máximo. Poné fuerza e intensidad a los ejercicios o rutinas, vas a ver que cuanto más te movés, más grupos musculares trabajas y más calorías gastas.

Ideal que acompañes tu entrenamiento con una alimentación saludable que te ayude a poner en forma, acá te paso algunos tips para que tengas en cuenta:

No creas en soluciones mágicas, las dietas que aparecen en las revistas prometen cosas que no cumplen. Es importante que sepas que cada persona dependiendo de su edad, peso, sexo, trabajo, estilo de vida, necesita recomendaciones y planes nutricionales individuales, o sea personalizados.

Come sano y varias veces durante el día. Seguro estas cansado de escuchar que hay que hacer 4 comidas y dos colaciones pero esto lo que hace es mantener tu metabolismo constantemente activo o sea hace que siempre este gastando calorías. Importante que NO picotees nada entre comidas!

Incorpora en tu alimentación carnes magras (pollo sin piel, pescado, cuadril, lomo, nalga, etc) verduras crudas en ensaladas, muchas frutas, grasas de las buena (frutas secas, aceite de oliva y los aceites puros cuando se usan como condimento por ejemplo en ensaladas) y cereales integrales, de salvado (en porciones pequeñas)

Evita las grasas “malas” estas se encuentran en las carnes rojas grasosas, fiambres, embutidos, quesos duros, productos de panadería, comida chatarra, snacks, etc.

Incorpora a tu alimentación mucha FRUTA: te brinda todas las vitaminas y minerales, te ayuda a mantenerte hidratado por su alto contenido en agua, te aporta fibra y además te da la energía necesaria (fructosa) para que rindas mejor en el gimnasio. Ideal en esta época manzana, naranja, durazno, mandarina, ciruela, etc.

Mantente bien hidratado, toma de 2 a 3 litros de agua por día.

Hay que tener en cuenta que cuando haces actividad física que te demanda mucha energía, spinning, correr, clases de fitnnes de combate, transpiras mucho y perdés electrolitos y minerales (Sodio, potasio) por el sudor. Las bebidas deportivas son excelentes para reponer estas perdidas, pero no es necesario que gastes mucho dinero en marcas comerciales, son muy fáciles de hacer. Acá te paso algunas recetas buenas y económicas:

Atención: ¡ ¡ ¡Contraindicado para personas Hipertensas!!!!

Bebida N 1:

1 litro de agua
3 cucharadas soperas al ras de azúcar
Jugo de 1 limón, naranja o pomelo colado
½ gramo de sal (medio blister de aspirina vació)

Bebida N 2:

1 litro de agua
1 sobre de jugo clight
2 cucharadas soperas al ras de azúcar
1/2 gramo (medio blister de aspirina vació)

Bebidas N 3:

½ litro de agua
½ litro de Seven UP
1/2 gramo de sal (medio blister de aspirina vació)

Bebida N 4:

1 litro de agua
3 cda sopera de azúcar al ras
1/2 cucharadita (tamaño para té) de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita (tam. para té) de sal
Jugo de 1 limón, naranja o pomelo (pasado por colador).
Mezclar todo, y listo.

Tomá durante el entrenamiento y seguí tomado de 15 a 20 minutos después de que termine, la temperatura ideal es fría de la heladera, no helada. La cantidad depende de cada persona pero en promedio va de 500cc a 1000cc.

Espero te sea útil y cualquier consulta no dudes en escribirme.

Saludos!

Luciana Tenreyro.

¿Sabes que es el colesterol? Acá te presento consejos para bajarlo y para que cuides tu salud

agosto 5, 2010septiembre 22, 2010 Luciana Tenreyro 8 Comentarios

El colesterol es una sustancia grasa que está presente en todos los alimentos de origen animal (carnes, quesos, huevos, lácteos, crema de leche, etc). Y aunque hoy en día esta palabra parece solo tener efectos negativos asociados a mala alimentación, a problemas cardiovasculares, al sobrepeso, obesidad, entre otras cosas, hay que saber que es un elemento fundamental para el organismo, o sea que cumple funciones primordiales. Empecemos viéndole el lado positivo, el colesterol sirve para:

Formar hormonas sexuales como: estrógenos, progesterona.
Formar hormonas corticoideas que tienen un efecto anti-inflamatorio: cortisol, cortisona.
Sintetizar vitaminas: fundamental para la vitamina D
Formar sales biliares: importantísimas para poder digerir las grasas de los alimentos.
Dar estabilidad a las membranas de todas las células del organismo.

El colesterol viaja por la sangre unido a proteínas y se encuentra de dos maneras comúnmente conocidas como colesterol BUENO y colesterol MALO.

El colesterol MALO (LDL) es el que viaja del hígado a los tejidos, distribuyéndose en todas las células y estacionándose en las paredes de los vasos sanguíneos, haciendo peligrar que se tapen o se dificulte la circulación habitual.

El colesterol Bueno (HDL) realiza el camino inverso, barre el colesterol de las células y vasos sanguinos y los deposita en el hígado para que éste lo elimine.

Por eso, esta sustancia debe mantenerse en niveles apropiados en el organismo, es aconsejable realizarse tan solo un análisis de sangre para ver y evaluar dentro de qué valores se encuentra el colesterol.

Ahora bien ¿cuáles son los riesgos de tener alto el colesterol malo o HDL?

Si se acumula en las arterias dificulta el tránsito de oxígeno a través de la sangre.
Esto dificulta el trabajo del corazón y del cerebro.
La acumulación de estas grasas en los vasos sanguíneos forma la placa de ateroma (recubre por dentro de grasa a los vasos sanguíneos).
El riesgo más grave es el de infarto.
Y lo peor, como dice la propaganda, NO avisa ni da síntomas.

Después de este panorama te voy a dar las recomendaciones que les doy a mis pacientes para disminuir la hipercolesterolemia o en caso de que estés bien prevengas estos inconvenientes.

Ahí van!

Fundamental que evites las grasas saturadas y el colesterol de los alimentos, estos se encuentran en: manteca, cortes de carne grasos, piel de pollo, lácteos enteros, aceites hidrogenados presente en panificados y galletitas dulces, fiambres, embutidos, quesos muy duros y grasos, crustáceos, alimentos fritos, etc.
Es Ideal que consumas pescados, pollo sin piel, lácteos descremados y aceites vegetales (soja, girasol, oliva, maíz) siempre crudos utilizados como condimento.
Importante que incorpores frutas, ya que son ricas en pectina, sustancia que baja el colesterol.
Usá semillas de lino, chia, amaranto, incorporalas a jugos, licuados, sopas y ensaladas, son ricas en ácidos grasos de los bueno (omega 3, 6, 9) que ayudan a bajar el colesterol.
Preferí la clara de huevo y limita el consumo de yema.
Evita el alcohol, bebidas soda con azúcar, café, té, y panificados como dulces refinados.
Hace ejercicio físico aeróbico que involucre grandes grupos musculares como caminar, correr, andar en bici, nadar, minino 3 veces por semana durante 40 a 60 minutos cada vez.
Mantenete en buena forma física, o sea mantené un peso corporal saludable.
Evitá el estrés, se que no es fácil pero podes pobar implementando técnicas de relajación.
No fumes
Cocina de forma saludable, no añadas grasas a las comidas, evita comer cosas fritas, preferí la cocción en el horno.
No comas comida chatarra o hacerlo esporádicamente (hamburguesas, paras fritas, etc.)
Incluí alimentos ricos en fibras, como cereales integrales, frutas con cáscara, vegetales crudos, etc.
Controla tu nivel de colesterol y visita al médico de forma regular.

Estas pautas son fundamentales para que evites riesgos asociados al colesterol, cuides y mejores tu calidad de vida.

Intenta incorporar estos consejos y te aseguro que te vas a sentir mejor, mas ágil y con mas energía!

Espero te sea de utilidad y cualquier consulta no dudes en escribirme.

Saludos!

Luciana Tenreyro