Jugos Naturales para depurar y energizar tu organismo

Llega el calorcito, dan ganas de ejercitarse más, de hidratarse y también nos sentimos con más energía. Según la medicina tradicional china, la primavera es la estación en que el Chi, o energía vital, asciende, por eso, al igual que las plantas, nos sentimos florecer. Para ayudar a ese proceso podemos incluir elixires de primavera que no sólo nos darán un plus de energía, sino que nos van a a ayudar a depurar el organismo naturalmente y a estar hidratados.

Beneficios de tomar tés, jugos y batidos naturales:

– Eliminan toxinas
– Fortalecen las defensas.
– Disminuyen la retención de líquidos.
– Te llenan de vitaminas, minerales y antioxidantes.
– Alivian y previenen la constipación.
– Mantienen tu piel hidratada y radiante.

 

Jugo de naranja, zanahoria y jengibre

Licuar dos zanahorias en trozos, una naranja pelada y trozada, dos rodajitas de jengibre, medio vaso de agua fría, sobre de Stevia o una cucharada de miel.

Beneficios:
La zanahoria tiene betacarotenos que son pr cursores de la vitamina A, eso mejora la piel y también le da color, protege la vista, fortalece pelo y uñas y es diurética naturalmente.
El jengibre estimula la circulación, es antibacteriano, refuerza tu sistema inmunológico, ayuda a disminuir el estrés y es un buen aliado contra los resfríos.
La naranja es antioxidante, tiene vitamina C que ayuda a prevenir resfríos y gripes, hidrata y es un buen aliado contra la constipación.

Jugo verde détox

Licuar un vaso de agua fresca, un pepino chico, 3 hojas de lechuga o espinaca fresca, tres rodajas de ananá, medio limón, una rodaja de jengibre. Si te gusta bien dulce agrégale un sobre de Stevia. Podes tomarlo así o colarlo.

Beneficios:
El ananá ayuda a regular la presión arterial, favorece el sistema inmune e hidrata.
El pepino es un potente antioxidante, mejora la función inmune e hidrata.
El limón tiene vitamina C, es bactericida y un potente antioxidante.
La lechuga aporta fibra que mejora la función intestinal, aporta vitamina K y también es antioxidante.
El jengibre mejora resfríos, es antioxidante y antiinflamatorio.

Smoothie rojo

Ingredientes: media remolacha chica, 30 gr de kale, 200cc de leche de almendras, ½ banana madura, 100 gr de frutillas, 1 rodaja finita de jengibre, unas hojas de menta y unas hojas de cilantro, uno o dos sobres de estevia. Licuar todo y disfrutar!
Beneficios:
Es antiinflamatorio, provee antioxidantes, calcio, hierro, fibra, vitaminas, ácido fólico e hidrata.

Té energizante

Ingredientes: 300cc de agua, 4 clavos de olor, 4 semillas de cardamomo, media cucharada de té negro en hebras, ¼ tallo de canela en rama, 1 rodaja de jengibre fresco.
Llevar el agua a hervor, colocar todos los ingredientes y dejar por 20 minutos, colar y servir.
Podés tomarlo con miel o Stevia y cortarlo con alguna leche vegetal.
Beneficios:
Ideal para los que quieren consumir menos café, o si están resfriados. Es energizante, no tiene cafeína, depura el sistema nervioso, el hígado y es antioxidante.

Jugo de frutilla, remolacha y apio

Ingredientes: una taza de agua, 1 tallo de apio, una taza de frutillas, media remolacha y medio limón sin cascara, media cucharada de semillas de chía. Uno o dos sobres de Stevia. Licuar todo junto y disfrutar.
Beneficios:
Aporta vitaminas, minerales, fortalece el sistema inmune, es antioxidante, ayuda a combatir la anemia ya que mejora la absorción de hierro, ayuda a regular el tránsito intestinal.

Espero te sea util y cualquier inquietud no dudes en consultarme.

 

* Luciana Tenreyro – Lic. en Nutrición MN 6360
info@lucianatenreyro.com.ar
www.lucianatenreyro.com.ar
Seguime en IG: tenreyroteam

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Vinculan a los alimentos procesados con el cáncer

Según un estudio dirigido por investigadores del Instituto Nacional de la Salud y de la Investigación Médica de Francia, difundido días atrás por The British Journal, a mayor cantidad de alimentos procesados en la dieta, mayor es el riesgo de padecer cáncer.A qué llamamos alimentos procesados?
Son todos aquellos que agarró la industria y que contienen aditivos como, por ejemplo, grasas hidrogenadas, colorantes, aislados proteicos – proteínas, aminoácidos agregados que vienen junto a algún conservante-, saborizantes, emulsificantes –para lograr una consistencia homogénea- y/o estabilizantes –para mantener estables la humedad y el PH del alimento.

Entre ellos, los principales son: snacks; cereales industriales; medallones de carne, pollo y pescado, patitas y formitas de pollo; panificados; galletitas dulces y de agua; pastas rellenas envasadas; sopas listas e instantáneas; polvos para preparar tortas, jugos y postres; bebidas, gaseosas y refrescos; fiambres, embutidos y salchichas.

Por qué son dañinos?

De todas estas cosas que tienen fecha de vencimiento a ocho meses hay que desconfiar. Tienen un bajo porcentaje de fibra, de vitaminas y de minerales y son sometidos a procesos como:

    • Hidrogenación – se toma el aceite de origen vegetal y se le agrega hidrógeno para darle más vida útil.
    • Refinación: se toma el grano –de maíz, de trigo, de arroz- y se lo muele, lo cual modifica su estructura química. Las galletas de harina de arroz son un ejemplo de alimento procesado. Resultan útiles para dietas celíacas, por su ausencia de gluten, pero no son light como usualmente se cree.
    • Fritura: todos los fritos aumentan el colesterol, y en especial los prefritos no están hechos con un aceite nuevo como el que usamos en casa, produciendo radicales libres que resultan tóxicos para el organismo.

El estudio publicado por la revista científica británica ‘British Medical Journal’ detalla que en un total de más de 100 mil pacientes, se observó que un incremento en un 10 por ciento en la ingesta de alimentos procesados está relacionado con un aumento del 12 por ciento del riesgo de padecer algún tipo de cáncer (con predominio del cáncer de colon y de mama).

Cambio de hábitos?

Hasta ahora, los alimentos procesados sólo se relacionaban con la obesidad, hipertensión arterial e hipercolesterolemia. Pero éste es el primer estudio que vincula el cáncer con los alimentos procesados.
Se trata de un estudio observacional, por lo que no se pueden extraer conclusiones del tipo ‘causa/efecto’. Pero los resultados sugieren que el rápido incremento en el consumo de alimentos procesados puede conllevar a un aumento en la carga del cáncer en las próximas décadas.
Siempre es preferible elegir una fruta antes que un paquete de galletitas. Legumbres antes que prefritos, y agua más que bebidas azucaradas.

Espero te sea Util y cualquier cosa no dudes en contactarme

Escrita para Radical Fitness Argentina, podes encpontrarla en blog.radicalfitness.net

Lic en Nutricion Luciana Tenreyro

MN 5360

 

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¡Piedra libre al azúcar escondida en los alimentos!

Quiero compartirles una nota que escribí para Radical Fitness central Argentina donde hablo del azúcar que se encuentra escondida en los alimentos, los risesgos que tiene consumirla en exceso y como poder reemplazarla.

Espero les sea útil y aguardo sus comentarios!

Aqui va:

Hoy vamos a hablar del azúcar, sabemos que consumirla en exceso tiene varias consecuencias en el organismo más allá de su aporte calórico.

Por eso en esta nota vamos a ver cuales son sus riesgos, saber en que alimentos hay una gran cantidad de azúcar oculta y saber cómo podemos reemplazarla.

El azúcar es un tipo de carbohidrato, nos aporta 4 calorías por gramo, pero a diferencia de otros carbohidratos que además de calorías nos aportan nutrientes, el azúcar solo aporta “calorías vacías”, es decir sin ningún componente nutritivo.

Por estos motivos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere disminuir el consumo del valor calórico total proveniente de los azúcares simples al 5% (antes sugería el 10%).

Pero el problema está en que no solo consumimos el azúcar que agregamos a los alimentos o infusiones, sino que hay una lista muy larga de alimentos, inclusive alimentos salados que poseen en su contenido una gran cantidad de azúcar escondido.

¿Qué provoca un exceso de azúcar en nuestro organismo?

La lista es larga y la explicación del porque de cada cosa también, pero te voy a dar un resumen:

  • Facilita el aumento de peso ya que incrementa el ingreso de calorías.
  • Es factor de riesgo para contraer enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, resistencia a la insulina, problemas cardiovasculares, aumento de colesterol y triglicéridos.
  • Produce caries.
  • Actúa en el cerebro como una sustancia adictiva, o sea como una droga, esto se debe a que produce la inhibición de la leptina (hormona que controla la saciedad) lo cual hace que siempre queramos más y más azúcar.
  • Afecta el sistema inmunológico, promoviendo inflamación, lo cual ocasiona envejecimiento de las células y produciendo

¿Cómo hacemos para descubrir el azúcar oculto en los alimentos?

El azúcar puede tener muchos nombres, por lo tanto es importante leer las etiquetas nutricionales de los alimentos y conocer los sinónimos del azúcar, estos son:

– sacarosa

– jugo de caña

– miel de caña

– Jarabe de maíz de alta fructuosa (JMAF)

– fructosa

– concentrados de jugo de frutas

– glucosa

– miel

– maltosa

– melaza

– azúcar blanco refinado, molido, en polvo

– también azúcar moreno: refinado o integral.

 

Ahora te voy a mencionar una  lista de alimentos que poseen azúcar encubierto en su composición y por lo tanto hay que moderar o disminuir su consumo.

 

  • Salsas y aderezos: mostaza, kétchup, salsas para aderezar ensaladas tipo césar tienen azúcar entre sus ingredientes.
  • Conserva de tomate: Para que el puré de tomate no sea ácido y dure en góndola se le agrega azúcar.
  • Cereales de desayuno: ya sean copos de maíz azucarados o no tienen gran cantidad de azúcar.
  • Jugos o zumos de frutas comerciales: a pesar de ser comercializados con la palabra “fruta” tienen gran cantidad de azúcar agregada, por eso siempre es mejor hacer un jugo de fruta natural o comer una pieza de fruta.
  • Agua saborizadas: Marcas de agua mineral sacaron a la venta sus versiones de aguas saborizadas con el rotulo de “livianas” pero contienen gran cantidad de azúcar en su composición.
  • Pan de molde o “lactal”: a pesar de tener azúcares originales de la harina muchas marcas le agregan azúcar extra para brindar un buen sabor. Te recomiendo que siempre elijas las versiones integrales.
  • Snacks comerciales: los alimentos salados también pueden contener azúcar, sobre todo, los derivados del maíz que resaltan su sabor empleando azúcares, ej: papas fritas, conitos, nachos, etc.
  • Fiambres y embutidos: muchos productos de este tipo resaltan su sabor salado agregando algo de azúcar.
  • Gaseosas: si bien aquí el azúcar no esta encubierta porque la mayoría de las personas saben que contiene, lo que no tienen en cuenta es que la cantidad es excesiva y que con una gaseosa de 500 o 600 ml ya sobrepasan la recomendación de azúcar diaria.

¿Cómo podemos reemplazar el azúcar?

 

  • Usa Estevia: es un edulcorante totalmente natural, se usa como sustituto del azúcar y los edulcorantes artificiales, aporta cero calorías, y es apto para diabéticos.
  • Incluí Miel: Si bien su aporta calórico es similar al del azúcar, la miel contiene más micronutrientes, entre ellos, aporta, calcio, magnesio, potasio, fósforo, ácido fólico y vitamina C. Además aporta en escasas cantidades vitaminas del complejo B. Si bien es natural no es apta para diabéticos.
  • Utilizá los hidratos de carbono simples que provienen de las verduras y las frutas.
  • Evitá o disminuí el consumo de alimentos procesados, todo lo que tenga un rotulado o tenga packaging está procesado, te recomiendo que disminuyas su consumo.
  • Optá por alimentos naturales, aquellos que no tengan aditivos ni conservantes.
  • Elegí una alimentación saludable, variada y natural eso va mejorar tu calidad de vida.

 

 

Espero te sea útil y cualquier consulta no dudes en escribirme.

 

Lic. Luciana Tenreyro MN 6360

Especialista en Wellness Laboral- Directora de Tenreyro Team

 

 

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